Medovnik!!!

[Anonymous]

Durante le mie vacanze a Praga ho più volte mangiato un dolce tipico, il Medovnik, adesso mi servirebbe la sua ricetta per poterlo preparare ad una mia amica. Sul link di seguito è riportata la ricetta, mi basterebbe che qualcuno la traducesse.

http://www.marianne.cz/clanek/118/medov ... rokem.html

Grazie mille a tutti coloro che potranno essermi d'aiuto

bernoldo1970@libero.it

[strega]

:MEDOVNI'K non é dolce tipico ceco(io da anni ho ricetta dalla mia suocera slovacca,ed dopo '89 da noi hanno cominciato preparare quel dolce forse Armeni,Russi...)Ecco la ricetta:100 g di burro,150 g di zucchero,5 cucchiai di miele,2 cucchiai di latte(parzialmente scremato),1 uovo,1 cucchiaino di bicarbonato di soda.Mescolare bene tutti ingredienti a bagnomaria,poi aggiungere 450 g di farina tipo 00 ed amalgamare bene.Lasciare riposare un po la pasta ottenuta,tagliare a 4 parti(io preferisco lavorare con la pasta ancora tiepida a faccio almeno 5-6 parti),spianare ogni una,e far cuocere al forno(160 gradi circa,pochi minuti).Raffreddato poi riempire con la crema:200 ml di latte,3 cucchiai di farina(semolata)-si fa cuocere e poi questa 'pappa' (tiepida) si amalgama con 200 g di burro(ammollato),150 g di zucchero,1 rosso d'uovo ed una bustina di zucchero alla vaniglia.Sopra i miei amano la glassa alla cioccolata(tavoletta di cioccolata amara con pochetino di burro).Ottimo sará poi secondo,terzo giorno quando'si ammorbidisce'.Forse ti ho aiutato almeno un po ,anche se il mio italiano é terribile.BUON APPETITO! Dana.

[Anonymous]

Grazie mille Dana, sei stata gentilissima oltre che velocissima, un abbraccio.
Michele