MAZANCE

[Mona]

visto che la pasqua si sta avicinando, qualcuno sa fare mazance o beranka?

[Iwa]

Mazanec:250ml latte,30g lievito,120g zucchero,500g farina 'O'(polohruba),
120 g burro,vaniglia zuccherata,piz.di sale,4 tuorli,50g uvetta,50g mandorle tagliate
100ml di latte tiepido +lievito+cucchiaino di zucchero lasci lievitare
farina mescoli con zucchero e vaniglia, aggiungi lievito di prima,resto di latte(un cucch.metti da parte)il burro sciolto,sale e 3 tuorli,lavora impasto finche non si attaca piu,aggiungi uvetta e una parte di mandorle .Tutto lasci lievitare circa 60 min anche piu.Dopo dividi a due parti e lasci ancora 20 min.Dopo spalma con quarto tuorlo sbattuto con cuch.di latte e sopra metti la mandorle.
a centro ritaglia croce e cuoci cca 20 - 30 min devi provare quando e pronto

[moka]

Ciao Iwa, benvenuta. Abiti per caso a Brescia?
Grazie per la ricetta.

[Iwa]

No a Salerno